+1094.71
Рейтинг
2961.51
Сила
  • avatar GoodMan
  • 0
Спасибо, с праздником!
  • avatar GoodMan
  • 0
Прям в тему, как раз картошка начала прорастать, надо быстрее есть :)
  • avatar GoodMan
  • 0
Вареной ) Салат сразу погибнет
  • avatar GoodMan
  • 0
зачем шаурму в духовке запекать? Начинка испорится.
  • avatar GoodMan
  • 0
Звуковой ряд на высоте :)
  • avatar GoodMan
  • 1
ты пишешь, что так делаешь, но как так, если техника приготовления разная, как и само блюдо? -_-
  • avatar GoodMan
  • 1
энчиладу вкуснее запекать
  • avatar GoodMan
  • 0
Хватит рекламировать свои спец сушки, нам и без них не фигово живется.
  • avatar GoodMan
  • 1
ну в рыбу ладно, и то она не вялится так, а засаливается в холодильнике. А для мяса сахар бесполезен. Так вы поели несозревшего мяса, а можно сказать сырого, у меня тоже жарко в квартире, но мясо должно созревать минимум неделю, а не 2 дня -_-
  • avatar GoodMan
  • 0
да и сахар думаю лишний.
  • avatar GoodMan
  • 0
Не знаю, я на глаз делаю, крупную соль использую, без горки и не очень много.
  • avatar GoodMan
  • 0
в первый раз и я пересолил. Это норма
  • avatar GoodMan
  • 0
перекрути говядину вместе с луком, добавь специи, если фарш получится сухим, добавь ледяной воды. Я предпочитаю свинину.
  • avatar GoodMan
  • 1
я не делаю его в духовке -_- сушеное мясо это джерки называется.
  • avatar GoodMan
  • 0
Да с полотенцем быстрее расстойка проходит. А просто с накрытой крышкой дольше.
  • avatar GoodMan
  • 1
с одной стороны тепло, с другой влажность. Тесто быстрее реагирует, не надо ждать 3 часа для подъема.
  • avatar GoodMan
  • 0
и быстрее
  • avatar GoodMan
  • 0
Спасибо за похвалу, я буду тебя мотивировать :)
  • avatar GoodMan
  • 2
Просто заморачиваюсь на одном, а когда вспоминаю про фото, то уже поздно :) Когда один готовит, а другой фотает гораздо проще. В процессе готовки реально неудобно фоткать и переключаться с одного на другое. Я постараюсь конечно :)
  • avatar GoodMan
  • 0
Для того, чтобы создать тесту свой микроклимат, так оно лучше поднимается.
У разных народов по-разному, с сыром и картошкой их проще раскатать в тонкий блин, такого не проделаешь с мясом.
Вообще по-хорошему, врачи советуют принимать раз в 6 мес противогельминтные препараты, особенно тем, у кого есть домашние животные. Глистогонить их и себя заодно :))
да
Никому не навязываю, боитесь гельминтов, не вяльте и не ешьте строганину. Выбор каждого.
Не ароматные они какие-то и трудно найти по составу подходящие ингридиенты в приправах русских.
какие молодцы, тихони ;)
Я читал, везде информация разная, производят его по-разному. Само словосочетание «жидкий дым», как что-то химически-безвредное у меня в голове не уживается.
в мороженном 100500 раз мясе? Ем и строганину, и мясо вяленое, глистами не болел.
канеш получится, у меня с певрого раза получилось, уже раз 50 вялил.
оковалок только не бери, сверху может быть привлекателен, а внутри жесть какое жилистое.
это такой объемный кусок, сверху чуть круглый, прожилки там тоненькие и их мало обычно. Толстый край вижу только в мегамаге, ну и на базах, на рынках не видел в последнее время.
да, сало не вялят :)
Баранина, индейка, телятина, свинина (лопатка, вырезка)
коптить если только, сало твое усохнет и даст не очень приятный вкус, а может и вовсе испортиться во время вяления.
Это негодная для вялки часть мяса. Шею жарят. )
Читал за него, сомнительная жидкость.
Люди помимо мяса так-то и выпечку едят :)
Думаю неделя максимум, грудка тонкая.
На фото мясо недельной сушки, я люблю не сухое мясо.Чем дольше висит тем твердее на ощупь и темнее на цвет. Сушите дольше, чтобы брать в дорогу. Ему ничего не будет долгое время, хранить в бумаге. Пергамент или любая другая.
Так чтобы покрыло мясо со всех сторон, без горки.
Будет, во-первых это химия, во-вторых вонючий до ужаса. И в-третьих, зачем портить вкус мяса?
Да, если нет конвцекции чуть дольше
Просто напросто иногда нужно почитать инструкцию к плите, раздел «режимы»
самую малость
Я под каждым постом наблюдаю твои комментарии ни о чем, не нравится? Иди мимо, Честно уже з«ебали такие комментаторы, по факту сказать нехрен, КАРПАЧЧО ТОЖЕ ПО СУТИ МЯСО СЫРОЕ ТУПО НАРЕЗАНОЕ В ТАРЕЛКУ, и что дальше?
те, кто ест пироги. -_-


Водопад Учан-Су. Действует исключительно от осадков.
т.е в шторм не работает канатка.
Кстати сказать в день, когда у меня должна была быть экскурсия на Ай-Петри, был шторм, у них он длится от 3 до 6 дней. Так что можете и попасть в такие штормовые дни. Ехали туда на микроавтобусе по серпантину, потом пешочком ползли.