От турции до Америки

Кисломолочные продукты входили в диеты разных наций с древнейших времен, их приготовляли из овечьего, козьего, кобыльего, ослиного, верблю­жьего, оленьего и буйволиного моло­ка, они стали продуктами питания задолго до приручения коров. Заква­шивание молока было поначалу спо­собом его хранения и процедурой для получения творога и сыра. Ну а йогурт пришел в Европу из Турции, и поэтому за­частую считается, что он турецкого происхождения. Однако современный йогурт, который в наше время стал наиболее популярным молочным про­дуктом в диете Европы и
Читать дальше  »