В мире маркетинга существует множество знаменитых историй, но одна из самых удивительных – история Мадам Клико. Вдова Клико, как ее прозвали после смерти мужа, стала ярким примером того, как блестящая стратегия и талантливое продвижение продукта могут превратить небольшой винный дом в легенду. Серия шагов, предпринятых Мадам Клико в XIX веке, не только укрепила бренд Шампанского дома «Veuve Clicquot», но и повлияла на развитие всей индустрии алкогольных напитков.

Подробно рассмотрим этот уникальный кейс успешного маркетинга и выявим ключевые факторы, которые помогли вдове Клико создать нечто большее, чем просто бизнес – настоящую легенду.

Во время Тридцатилетней войны (в XVII веке) в замке Ландсхут собрались на роскошный пир благороднейшие дворяне, среди которых был сам курфюрст-архиепископ Трира, господин Лотарь фон Меттерних, и гость из далёкой Испании, герцог Альба. Хозяин замка, граф фон дер Лейен, не жалел расходов – и столы буквально ломились от изысканных кушаний; однако больше всего похвал удостоилось знаменитое местное вино – вне всякого сомнения, лучшее вино Германии.

Утолив голод и жажду, дворяне стали похваляться своим богатством – замками, поместьями, лошадьми, сокровищами и драгоценными украшениями. Герцог Альба пообещал подарить редкой красоты боевого коня тому из гостей, кольцо которого окажется украшенным самым драгоценным камнем.

Виноделие и виноградарство в СССР были на высоком уровне. На территории Советского Союза виноград выращивался на юге, где в большом количестве произрастали аборигенные сорта. Из винограда производилось качественное оригинальное вино по собственным рецептам. Попробовать всю палитру вкусов уже вряд ли возможно, зато до наших дней сохранились оригинальные этикетки тех времен.

По сохранившимся этикеткам можно изучать историю виноделия СССР.

Как приморец Сергей Куречко экспериментирует с виноградом и создаёт новые вина

Гастрономическое Приморье по традиции ассоциируется с морепродуктами. Некоторые вспомнят о таёжных дикоросах. И лишь единицам на ум придёт вино, которое вот уже около десяти лет фермер Сергей Куречко с семьёй готовит на территории собственного Майхинского хозяйства. Там у него гектар земли, где растут виноград и ягоды, а гостей встречает пёс Уголёк с разноцветными глазами — красным и синим.

1,5 миллиарда рублей цена одной из визитных карточек Крыма — завода «Новый Свет».
Это старейшее винодельческое предприятие полуострова, которое основал сам Лев Голицын и которое поставляло шампанское к императорскому столу. Помимо истории, фишка завода еще и в том, что шампанское здесь делают классическим способом, а для хранения и выдержки в горе вырублено 7 километров штолен.
Почему крымчане негодуют?
Боятся, что попав в частные руки (причем поговаривают, что в руки Титова), завод изменит классической технологии в угоду дешевому массовому производству. Боятся, что завод будет продан по заниженной цене. Да и просто против того, что придут «материковые» хозяева...

Как оно будет, время покажет, а пока расскажу и покажу, что же такое тот «Новый Свет», который знают и уважают не только в Крыму, но и в мире.


 

Удивите своих друзей и близких, угостив их ароматным домашним вином или коньяком собственного приготовления! Мы собрали для вас лучшие рецепты разнообразных алкогольных напитков, присланные нашими читателями: вина из ягод и фруктов, самогон на травах и пряностях, наливки из цитрусовых, настойки медовые, ликеры фруктовые и ягодные, эффектные коктейли, пиво, сбитень, квас…

Мозель знаменит, прежде всего, как винный регион. Словосочетание «мозельское вино» довольно известно и часто встречается, например, в европейской художественной литературе прошлого и позапрошлого веков. Хорошо известно оно любителям и ценителям вина и сегодня.

В Германии, конечно, меньше винных регионов, чем во Франции или Италии. Во время экскурсии на винодельню нам назвали 10, в Википедии говорится о 13. Во всяком случае, Мозель – не самый большой из них. Гораздо больше вина делают в регионах Baden-W?rttemberg и Rheinhessen. На Мозеле – всего 8-10% всего немецкого вина.

Почему же Мозель особенный?

Вчера в рассказе про то, как делают шампанское мы остановились на самом интересном: когда пора уже его употреблять. Об этом счастливом моменте поговорим сегодня.

Итак, как правильно пить шампанское? Заполнить из охлаждённой бутылки высокий бокал-тюльпан на две трети. Пить маленькими глотками. Бокал держать за донышко, чтобы не нагреть напиток руками. Чокаясь, говорить Sante… Ну и так далее. Спросите у Гугла — он с удовольствием сообщит вам об этих и массе других подробностей.

Я лучше расскажу вам, где надо пить шампанское.
35 фото

Фотографии и текст Виталия Володина

Виноделы провинции Шампань испокон веков считались людьми пропащими. Занятие у них было и в самом деле неблагодарное. Виноград в северном (для Франции, разумеется) климате рос неохотно, достойный урожай удавалось получить далеко не каждый год. Но даже если лето было удачным, ранние холода не давали вину добродить в бочках. От этого случались всякие неприятности. Напиток становился мутным, приобретал привычку взрываться в подвалах, а то и в руках покупателей. Но хуже всего была вечная проблема с пузырьками углекислого газа. Сотни лет лучшие умы Шампани ломали голову над тем, как от них избавиться, но всё без толку. Насмешки соседей-южан (особенно вечных конкурентов бургундцев), подозрения гостей «что это в моём бокале шипит, отравить задумали?» и удел вечных лузеров — казалось, что ничего другого шампанцам не остается...
32 фото

Фотографии и текст Виталия Володина

 

Фоторепортаж от sergeydolya
Я люблю Россию. Мне нравится здесь жить. Меня всегда тянет вернуться домой из поездок. К сожалению, не все у нас идеально, поэтому меня особенно распирает гордость за свою страну, когда я вижу, как восстанавливается производство, вижу людей, у которых горят глаза, которые всей душой болеют за свое дело, которые относятся к своей земле по-хозяйски.
На прошлой неделе я летал под Новороссийск на завод игристых вин Абрау-Дюрсо вместе с его владельцем Борисом Титовым и несколькими бизнесменами и журналистами, среди которых были Леонид Парфенов, Александр Починок, Константин Ремчуков, Игорь Бухаров, Владимир Кехман, Владимир Мамонтов и Елена Чекалова. Я смог сравнить наше производство шампанского с тем, что я видел во Франции…