В мире маркетинга существует множество знаменитых историй, но одна из самых удивительных – история Мадам Клико. Вдова Клико, как ее прозвали после смерти мужа, стала ярким примером того, как блестящая стратегия и талантливое продвижение продукта могут превратить небольшой винный дом в легенду. Серия шагов, предпринятых Мадам Клико в XIX веке, не только укрепила бренд Шампанского дома «Veuve Clicquot», но и повлияла на развитие всей индустрии алкогольных напитков.

Подробно рассмотрим этот уникальный кейс успешного маркетинга и выявим ключевые факторы, которые помогли вдове Клико создать нечто большее, чем просто бизнес – настоящую легенду.

Читать дальше  » 

Случилось страшное — Hennessy прекратил отгрузки бухла в Россию. Как дальше жить?

Читать дальше  » 

Если вы являетесь ценителем хорошего вина или увлекаетесь историей виноделия, то вам будет интересен тематический музей вина в Бордо, что в часе езды от Парижа. Как всем известно, Бордо является одним из самых известных винодельческих регионов Франции. Музей называется La Cité du Vin, что в переводе означает Город Вина. Посетив его, вы познакомитесь с историей французских вин и сможете продегустировать некоторые из них.

Читать дальше  » 

Сразу оговоримся, что термин «Шампанское» официально может применяться только к белому игристому вину из французской провинции Шампань, однако это название уже давно стало именем нарицательным для всего «газированного вина», особенно на территории бывшего СССР, так что в данном материале мы иногда будем использовать термин согласно сложившейся традиции.

Читать дальше  » 

Украинские виноделы в рамках соглашения об ассоциации с Евросоюзом договорились отказаться от терминов «шампанское» и «коньяк». Об этом сообщил генеральный директор корпорации «Укрвинпром» Владимир Кучеренко, передает издание «Экономическая правда».



Читать дальше  » 

Британская путешественница Сэди Уайтлокс рассказала в своей колонке о восхождении на вершину Монблан — самый высокий пик Альп, 4810 метров. Путешествие далось Уайтлокс очень тяжело, хотя она тщательно готовилась к нему и провела неделю в альпинистской школе. Во время восхождения один член их группы заболел, и его пришлось эвакуировать на вертолете.

В подробном рассказе внимание привлекает маленькая делать — на высоте чуть более трех тысяч метров в так называемой «Хижине Гуте» (Refuge du Goûter) Сэди и ее группа наткнулись на русских туристов, спокойно распивающих шампанское из огромной трехлитровой бутылки. Стоимость такого шампанского превышает две тысячи долларов (129 тысяч рублей).

Читать дальше  » 

Скачать

Скачать

Перед Новым годом увидели в одном из магазинов казан — и не смогли удержаться. Купили. Добротная такая штука из чугуна, чуть поменьше, чем у нас уже есть. Литьё, правда, не каслинское, так ведь и цена очень даже вменяемая. Вот как раз на праздники он нам и пригодился.



Было решено приготовить пьяную утку с мёдом и корицей. Рецепт этот мы давным-давно разыскали где-то в Сети, но в дальнейшем адаптировали под свой вкус и потребности. Для этой оргии понадобилось разыскать одну трезвую утку и уговорить продавца (видели бы вы, как он её нахваливал — любой сутенёр обрыдался бы от зависти!) расстаться с ней за некоторую сумму.

Читать дальше  » 

Казалось бы, вот оно, шампанское, стоит штабелями в любом магазине — подходи, выбирай! Но все не так просто. На самом деле в заветной бутылке традиционной формы с длинным горлышком, увенчанной золотистой или серебристой фольгой и сеточкой, может содержаться не только шампанское, но игристое, газированное вино и даже коктейль.

Как не ошибиться?

Читать дальше  » 

Оказывается, секрет очень прост – заливая уже готовое вино (сорт его может быть абсолютно любой, но чаще используются белые и розовые вина), вы должны добавить в каждую бутылку немного сахара, с расчетом 25 грамм на литр вина. Помните, что если сахара будет меньше, не образуются столь желаемые для шампанского пузырьки, если же сахара будет больше, то бутылки просто взорвутся от переизбытка в них выделяемых газов.

После этого вину дают выстояться 6-8 недель. При этом бутылки нужно хранить на специальных стойках под углом в 25-30 градусов к поверхности. Мало того – в течение всего этого времени каждый день все бутылки нужно поворачивать на ? оборота. Только в этом случае у вас получится настоящее шампанское, которое при открывании бутылки не только выстрелит пробкой, но и даст обильную пену.

После этого бутылки выкладываются горизонтально, но не пирамидой, а в ряд. Процесс переворачивания также прекращается. В состоянии покоя такое шампанское может храниться до 5-7 лет не только не теряя ценности, но и приобретая просто невероятные вкусовые качества.

Помните, что бутылки с шампанским, в которых образовался осадок, лучше сразу же выбросить. Ну а для того, чтобы надежно закрепить пробку на горлышке шампанского, истинные виноделы используют не проволоку, к которой мы все привыкли, а расплавленный сургуч, которым они заливают горлышко бутылки и пробку в момент разлития вина по бутылкам.

Вчера в рассказе про то, как делают шампанское мы остановились на самом интересном: когда пора уже его употреблять. Об этом счастливом моменте поговорим сегодня.

Итак, как правильно пить шампанское? Заполнить из охлаждённой бутылки высокий бокал-тюльпан на две трети. Пить маленькими глотками. Бокал держать за донышко, чтобы не нагреть напиток руками. Чокаясь, говорить Sante… Ну и так далее. Спросите у Гугла — он с удовольствием сообщит вам об этих и массе других подробностей.

Я лучше расскажу вам, где надо пить шампанское.
35 фото

Фотографии и текст Виталия Володина

Читать дальше  » 

Виноделы провинции Шампань испокон веков считались людьми пропащими. Занятие у них было и в самом деле неблагодарное. Виноград в северном (для Франции, разумеется) климате рос неохотно, достойный урожай удавалось получить далеко не каждый год. Но даже если лето было удачным, ранние холода не давали вину добродить в бочках. От этого случались всякие неприятности. Напиток становился мутным, приобретал привычку взрываться в подвалах, а то и в руках покупателей. Но хуже всего была вечная проблема с пузырьками углекислого газа. Сотни лет лучшие умы Шампани ломали голову над тем, как от них избавиться, но всё без толку. Насмешки соседей-южан (особенно вечных конкурентов бургундцев), подозрения гостей «что это в моём бокале шипит, отравить задумали?» и удел вечных лузеров — казалось, что ничего другого шампанцам не остается...
32 фото

Фотографии и текст Виталия Володина

Читать дальше  » 

На промо-вечеринке, организованной производителем игристых вин, девушкам предлагали дегустировать шампанское без фужеров. Образы, полученные на фотографиях, должны разбудить воображение любого мужчины!

Читать дальше  » 

Оказывается производители продуктов питания выпускают эксклюзивную продукцию ограниченными партиями. Скорее всего для гурманов или любителей необычных вкусов. Это может быть соус с добавлением шампанского, лапша «со вкусом Рождества» или золотая малина. Смотрим!

(19 фото)

Читать дальше  » 

А знаете ли вы, что Чарльз Диккенс каждый день выпивал по пол-литра шампанского.

Читать дальше  » 

 

Для многих шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Им напутствуют океанские лайнеры при спуске на воду и отмечают главные вехи человеческой жизни. А какой Новый год без шампанского!

Читать дальше  »