Чем закусывать водку — конечно, дело вкуса. Однако если подойти к вопросу диалектически, окажется, что все пути сходятся к одному кулинарному решению: простому, правильному, вкусному и доступному.
Хотя водка составляет прекрасную гастрономическую композицию со многими блюдами, вопрос об идеальной закуске для нее остается открытым. Увы, нет для водки общепризнанных сочетаний вроде «красное вино + сыр» или «пиво + креветки» (последнее — результат опроса наших читателей»). Тем не менее мы нашли вариант, который заслуживает считаться лучшим решением. И это не плавленый сырок!
Если вы думаете, что самые продаваемые спиртные напитки в мире — виски или русская водка, то глубоко заблуждаетесь. Большая часть населения планеты никогда не пробовала этого алкоголя. А самое популярное спиртное на планете возможно вам неизвестно. В этом нет ничего удивительного, ведь предпочитают его китайцы, то есть самый многочисленный народ. Это байцзю — не только самый ходовой спиртной продукт, но, возможно, и самый древний.
Как бы не пропагандировался вред алкоголя, всё равно найдутся люди, которые будут его употреблять, ещё и в больших количествах. И не останавливает их даже традиционное утреннее похмелье. А ведь последнего уже давно могло не быть: всё потому, что в эпоху Советского Союза один профессор активно занимался разработкой водки, которая не давала похмелья. Вот только при всей перспективности и успешности первых проверок концепта, до конца его реализовать, к сожалению, так и не вышло.
Конечно, водку можно пить даже теплой, из мыльницы. Но какова для нее идеальная температура подачи?
На тему охлаждения водки есть масса разных мнений. Например, исторически на Руси употребляли хлебное вино комнатной температуры. Но оно-то было дистиллятом, с ароматом зерна. А водка — ректификат, продукт химически гораздо более чистый, но именно из-за этого, кроме запаха и вкуса этилового спирта, в ней, пожалуй, и нет ничего.
Так что, чего уж греха таить, пивали мы водку разных температур, и холодненькой она точно заходит лучше. Вопрос лишь в том, насколько холодненькой.
Бывший крепостной крестьянин, ставший одним из самых богатых людей Российской империи; торговец спиртным, живший по принципу «Честь дороже выгоды». Да, это была личность недюжинного масштаба.
Свободным человеком будущий водочный король стал только в 26 лет, в 1857 году. А в 1858 году вместе с семьями отца и старшего брата он приехал в Москву, чтобы стать купцом. В столице ему доводилось жить и ранее: с семи лет он работал «мальчиком на побегушках» в лавке своего дяди, виноторговца Ивана Смирнова. Но нет, наследства от дяди он не получил.
Первое время Петр Арсеньевич работал у отца приказчиком, но к середине 1860-х у него было уже два ренсковых погреба (это заведения по торговле спиртным на вынос) и небольшой водочный завод. А дальше дела у «Товарищества Петра Смирнова у Чугунного моста» круто шли в гору вплоть до введения в России винной монополии в 1894 году.
Процесс создания водки далеко непрост. И технологии, которые в нем задействованы, подчас неожиданны.
Казалось бы, что там мудрить? Разбавляй до 40% да разливай! На самом деле все намного сложнее.
Для начала, конечно, нужен спирт надлежащего качества. Процесс производства браги опустим. Сырье бывает разным, процессы отличаются — словом, отдельная большая тема. А вот все, что начинается с перегонки, осветим.
Как известно, все люди делятся на две категории: тех, для кого Советский Союз был раем на земле, и тех, для кого эта же страна была воплощением ада. Конечно же. подобное упрощение носит исключительно шуточный характер. Однако, нельзя не признать, что мало вещей горит также ярко, как спор носителей двух диаметрально противоположных точек зрения о СССР. Однако, сегодня речь пойдет не о людях, а о том, что они пьют – о водке. Где же она была лучше?
Владельца бренда водки “Хортиця” Евгения Ч объявили в розыск в Москве за донаты ВСУ. По информации следствия, с февраля по апрель прошлого года он перевёл боевикам более 500 млн рублей. Ещё около 90 млн пошло на покупку боевых товаров.
Двух его пособников уже задержали. Проведено более 10 обысков в столице, все улики, доказывающие причастность Черняка к финансированию ВСУ, также изъяты.
Не могу себе представить русских людей, которые сейчас пьют водку “Хортиця”. Может, вы ещё и «Немирофф» пьёте?
Казалось бы, что при такой долгой истории и нестихающей популярности водки о ней будут знать буквально всё. Однако в реальности это не совсем так: и о ней в обществе бытует немало недостоверных фактов, в которые многие по-прежнему верят. Самое интересное, что среди них есть те, которые давно опровергли, но на их популярность среди обывателей это почему-то никак не повлияло. Вашему вниманию «десятка» заблуждений о водке, которые многие продолжают воспринимать за истину.
Минпромторг внёс изменения в ГОСТ 12712-2013. «Водки и водки особые. Общие технические условия». Согласно им, крепость любимого спиртного напитка россиян будет повышена с 40 до 50 градусов. Мотивируя своё решение, в ведомстве обратились к письму за подписью главы Российского военно-исторического общества Владимира Мединского.
«Владимир Ростиславович, доктор исторических наук, сообщил, что именно напиток крепостью 50 градусов выдающийся отечественный химик Дмитрий Иванович Менделеев называл водкой, – пояснил глава ведомства Денис Мантуров. – Это заявление было подтверждено высококачественными скринами документов. Думаю, большинство наших сограждан согласятся с великим учёным».
Первые партии 50-градусной водки появятся на прилавках уже 1 мая, полностью перейти на новый стандарт российские спиртзаводы должны перейти к 1 сентября.
«Хотели порадовать россиян к 1 мая, ведь с советских времён эта дата предполагала распитие спиртных напитков на природе», – подчеркнул Мантуров.
Чтобы не допустить резкого роста цен на продукцию, производителям позволят снизить качество очистки спирта.
Казалось бы, где Восток и где крепкий алкоголь? Мусульманам его нельзя, да и жарко на Востоке. Однако именно из тех краев берет начало знаменитый напиток, который многие ненавидят за ассоциации с микстурой.
Арак, он же ракия, он же мастика и узо, — один из самых загадочных алкогольных напитков. Информации о его происхождении крайне мало. Время и место изобретения неизвестны, хотя на право считаться родиной арака претендует Ирак. Непонятно, правда, почему. Возможно, из-за созвучия в названии. Хотя в то же время и на фарси, и на арабском слово ﻋﺮﻕ («арк») означает «пот», что отсылает нас к методу производства — дистилляции, связанной с испарением.
Взаимоотношения населения Руси с алкоголем во все времена были очень сложными. Ничего не изменилось и с приходом советской власти. Считалось, что улучшение качества жизни и рост уровня доходов отвернет граждан СССР от пьянства, но этого не случилось. В 70-е годы, когда в стране наступил относительно сытый и стабильный период, алкоголизм расцвел с удвоенной силой. В 1985 году Михаил Сергеевич Горбачев решил одним махом разрубить «гордиев узел» и избавить наших граждан от пьянства и его негативных последствий.
Водка — это сугубо наш напиток, я бы даже уточнил, ЛИЧНО наш.
Я часто сталкивался с тем, что европейцы и американцы считают водку самым крепким, тяжёлым и почти невозможным для употребления напитком, что водка имеет убийственную силу, и что она так же непонятна, как всё русское.
Однажды, репетируя с целой группой актёров из Бельгии, Швейцарии, Франции и других европейских стран, я убеждал их, что русские пьесы им не стоит играть, как русские пьесы про русских. То есть, им точно не надо пытаться изображать нас. Получится ерунда. Стоит французу надеть шапку-ушанку, и тут же получается плохая карикатура. Они не понимали. Тогда я спросил их, знают ли они, как правильно русские пьют водку. Они дружно сказали, что прекрасно знают. Я попросил их показать свои знания хотя бы при помощи воды. Это было очень смешно. Тогда я пообещал, что научу их, но по-настоящему. Для этого я устроил маленькую вечеринку.
Роскачество провело повторное исследование водки и пришло к выводу о безопасности как дорогой, так и дешевой продукции, говорится в материалах организации.
Когда речь заходит о выборе спиртного, потребитель нередко ориентируется на собственные предпочтения в плане вкуса или запаха напитка. А как в этом случае выбрать ту самую «сорокоградусную»? Ведь, несмотря на то, что её состав от марки к марке не меняется, стоимость её варьируется в огромном диапазоне. Вот только в реальности у такой ценовой амплитуды есть ряд весьма объективных причин.
На Краю земли, не том, что с вулканами и удивительно самоуверенной надписью «Здесь начинается Россия», а самом настоящем, с которого видна Америка и её «край», быстро меняется только погода. Всё остальное — медленное, тягучее и неспешное. В том числе и новости.
В Чукотском районе — самом восточном муниципалитете России, самая фееричная новость — отсутствие водки!
Водка — один из самых популярных видов алкоголя. Однако действие ее не ограничивается алкогольным опьянением. Существует масса способов эффективного применения водки в быту и вне дома для решения повседневных проблем и неловких ситуаций. Если прикупить домой бутылочку, то она может выручить при решении самых неожиданных и спонтанных проблем.
Специалисты Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя на основании данных от Росалкогольрегулирования назвали российские регионы — лидеры по потреблению водки, пишут «Известия».
Самыми «пьющими» оказались Сахалинская и Магаданская области: 12 и 11,5 литра на одного человека в год. Также в первую пятерку вошли Республика Коми (10,6 литра), Чукотка (десять литров) и Карелия (9,6 литра).
При этом отмечается, что за год потребление водки в Сахалинской и Магаданской областях снизилось на два процента. В Калининградской и Ульяновской областях между тем был зафиксирован высокий рост: на 15 процентов.
Ранее главный внештатный нарколог Минздрава Евгений Брюн рассказал, что популярность водки в России можно объяснить быстрым эффектом опьянения, который практически приравнивается к кратковременному наркозу, а также экономической выгодой, поскольку один ее градус стоит меньше других алкогольных напитков.
Вы думаете, это я придумал такой заголовок и чему то учу Германию? Нет, это они сами пришли к такому мнению. По какому вопросу спор? Да это «старинный холливар» по поводу того, что «русские пьют больше всех».
«Если бухают, то это конечно только в России». Знакомо такое утверждение? Нормальные то люди, которые способны на поиск и вникание в информацию давно уже выяснили для себя, что это далеко не так и Россия хоть раньше, хоть и сейчас далеко не в лидерах по этому вопросу. Но упертых еще много.
Вот и для них в том числе немцы рассказывают в своей прессе, что это "… неправда. Сегодня россияне пьют меньше, чем немцы. Всемирная организация здравоохранения и вовсе считает страну примером для остальных".
Однажды Геннадий Николаевич собрался к женщине. Ну, как водится, купил вина и тортик. Мерзкий такой тортик, надо сказать. Много крема и вовсе никакой закуски. Геннадий Николаевич поморщился, когда покупал его, но все же купил. «Лучше бы колбасы ...» — подумал он и грустно посмотрел на полки с водкой. Но, тем не менее, пересилил свое вполне адекватное желание и поступил неадекватно: купил вина и тортик.
Женщину звали Алевтина Михайловна. Она была старой девой и, наверное, стервой. Но другой женщины у Геннадия Николаевича не было. Поэтому он взял свой нелепый торт — «Лучше бы колбасы ...» — и вина — «Гадость какая!» — и пошел на остановку троллейбуса.
Троллейбуса долго не было, и Геннадий Николаевич начинал потихоньку злиться. Была осень, и шел мелкий дождик. Зонтика не было, и Геннадий Николаевич замерз и весь промок. «Водки бы ...» — подумал он, с ненавистью глядя на тортик. «И колбасы ...» — сразу отозвался желудок. «Чего меня несет куда-то?» — Геннадий Николаевич задумался… Троллейбуса все не было, а дождь становился все сильнее. «Заболею ...» — Геннадий Николаевич снова покосился на тортик. На остановке никого не было, и ему стало совсем грустно.
— Давно стоите? — за спиной раздался молодой юношеский голос. Геннадий Николаевич обернулся и увидел парочку. Совсем молоденькие юноша и девушка.
Водка остается мировым фаворитом. Напиток представлен в бесчисленных коктейлях, но жизнь вне бара – это то, что действительно интересно. Соберите добровольцев, дайте им водку, и вы скоро обнаружите в каждом из них подлого пьяницу.
В нашей стране этот напиток называют национальным. Многие думают, что водка была изобретена именно в России и благодарят за это химика Дмитрия Менделеева. Хотя ученый не имеет к открытию никакого отношения. Если это так, то кому мы обязаны появлением «огненной воды»?
Водку крепостью 39 градусов начали продавать в супермаркетах одной из розничных сетей Сургута. Об этом на своей странице в социальной сети сообщил местный житель, отметив, что стоимость алкогольного напитка осталась прежней, но крепость понизилась на один градус.
1. Чтобы без боли снять с раны лейкопластырь, пропитайте его водкой. Она растворит клей.
2. Чтобы прочистить замазку швов в ванных и душах, наполните бутылку с разбрызгивателем водкой, набрызгайте на замазку, подождите пять минут и смойте водой. Алкоголь в водке убивает грибки, плесень и др. микроорганизмы.
Помните, как в комедийной ленте «Особенности национальной рыбалки» главные герои передвигались в одном из эпизодов на подводной лодке, двигатель которой мог использовать в качестве горючего водку? Так вот это совсем не шутка и не фантастика. Во всяком случае теперь, благодаря усилиям самарских ученых, которые создали водочный двигатель.
Райан Монтгомери из Мизулы, штат Монтана, продемонстрировал, что спиртное не всегда препятствует езде. Его гоночный байк Yamaha XS850 1980 года выпуска без водки даже не заведется.
Владелец ликероводочного завода собственноручно модифицировал мотоцикл так, чтобы он ездил на спиртном. Мало того, он представил байк на ежегодном гоночном событии Motorcycle Speed Trials в Бонневилле, на котором гонщики устанавливают новые рекорды скорости и выносливости.
Документальный фильм о работе зарубежных журналистов в освещении визита президента США Рональда Рейгана в Москву.
В фильм вошли репортажи телекомпаний CNN, CBS и ABS о встрече Горбачева с Рейганом, Транссибирской магистрали, деятельности М. Горбачёва, вооруженных силах СССР, советском кинематографе и пр.
репортаж телекомпании «Си-Эн-Эн» (CNN) о новом Арбате
06:24
репортаж телекомпании «Си-Би-Эс» (CBS) о Транссибирской магистрали (железная дорога Транссиб), опрос пассажиров о перестройке, о советско-американской встрече (Рейган, Горбачев). Эпизод: купе, проводник, чай, встречные поезда, проводы на вокзале.
12:26
репортаж телекомпании «Эй-Би-Эс» (ABS) о Кремле, Царь-пушка, о министре обороны Язове, о вооруженных силах (армия СССР), флот, моряки, о сокращении вооружения, о химическом оружии. Язов в студии
17:16
музыкальный ансамбль «Диксиленд»
17:55
МЖД, телевизионный центр расположился в гостинице «Россия»
20:02
прилет Рейгана в Москву.
21:29
демонстрация отказников
21:52
Москва, библиотека им.Ленина
22:08
репортаж телекомпании «Си-Эн-Эн» (CNN)
23:10
журналисты комментируют встречу Горбачев-Рейган
23:53
застолье: красная икра, бутерброды (деликатесы)
24:20
выступления артистов цирка и эстрады перед журналистами. Поет Гарик Сукачев «Моя маленькая бейба»
28:17
репортаж «Си-Би-Эс» (CBS) о Горбачеве (переводчик Александр Яковлев)
репортаж о нищих и бомжах (жанр помоечного репортажа, желтая пресса)
35:25
репортаж с митингов оппозиций в Москве
37:05
репортаж о Парке культуры и отдыха им.Горького, люди на улице
38:26
репортаж о профессиональном спорте (боксеры на ринге — Александр Мирошниченко; хоккей — ЦСКА (СССР) — Канада (НХЛ), Вячеслав Фетисов; баскетбол – Сабонис; о шахматах — о Гарри Каспарове)
42:33
комментатор: американцы слишком мало знали о СССР
43:56
репортаж со съемок фильма режиссера Александра Сокурова
43:27
репортаж о фильме «Проверка на дорогах», об Алексее Германе
44:39
репортаж о советском кинематографе. Николай Губенко, — снимать теперь можно все + хроника: люди на улице, у кинотеатра, в кассе
46:02
репортаж об отборе делегатов на 19 партконференцию
48:06
репортаж с космодрома Байконур. Журналисты присутствуют при запуске ракеты, в цехах по сборке ракет, советско-афганский экипаж
52:14
репортаж об уничтожении советских ракет средней дальности
54:07
американский футбол (бейсбол)
56:00
репортаж о культурной и спортивной программе во время визита (американский балет)
56:23
черный джаз
57:08
Москва, Кремль (сторублевый план), здание Верховного Совета СССР
57:56
телетайп, ТАСС
58:52
Леонид Золотаревский, — «есть ли слово „гласность“ в английском языке?»
«Это фильм о том, какие мы с вами предстаем перед глазами миллионов американских телезрителей. В последнее время корреспондентам телевидения США были предоставлены необычайно широкие возможности для освещения жизни нашей страны. Десятки съемочных групп из-за океана путешествовали по Советскому Союзу.
Они побывали во всех союзных республиках, снимали в таких районах, куда ранее никогда не ступала нога журналиста. Представители ведущих телесетей Соединенных Штатов интервьюировали сотни наших соотечественников: от рядовых труженников до руководителей Партии и государства. Они вели репортажи из воинских частей, с кораблей ВМФ, с космодрома Байконур.
Как же использовали они новые, широкие возможности? Каким глазами посмотрели на сложные и, порой, противоречивые процессы, проходящие в Советском Союзе? Какой оказалась гластность по-американски в новых условиях на новом, динамичном и вселяющим надежду этапе развития отношений между нашими странами? Надемся, наш фильм ответит на эти вопросы. На протяжении ближайшего часа вы увидите подлинные репортажи тележурналистов США в том виде, в каком их увидели граждане Соединенных Штатов Америки.»
Авторы фильма: журналисты-международники Леонид Золотаревский, Виктор Копытов, Сергей Ерофеев Режиссёр: Виктор Виноградов Производство: Главная редакция международной жизни ЦТ СССР, Гостелерадио СССР
Помню, однажды один корсиканец пытался научить меня пить пастис. Я отказывался, говорил, что не могу пить ничего анисового. Он же утверждал, что я просто не умею его пить, потому что ни разу не пил его так, как пьют его на Корсике. А у меня даже от запаха этого знаменитого напитка все волосы на теле становились дыбом. Но он настаивал. Я согласился попробовать.
Считаю, впрочем, не лишним заметить, что рассмотрение совокупности ныне известных фактов, относящихся к неопределенным химическим соединениям, приводит меня к убеждению о том, что определенные химические соединения составляют только частный случай неопределенных химических соединений, что более полное изучение последних отразится в теоретических воззрениях на всю совокупность химических сведений.Д.И. Менделеев, Введение к докторской диссертации.
Солнечногорский район, Подмосковье, база отдыха. Сторож обходит территорию и по запаху горелого мяса выходит на полянку с домиком, где стоит мангал. В мангале дымятся фрагменты человеческого тела. Сторож вызывает полицию.
Приезжает полиция, сторож показывает мангал. Действительно фрагменты человеческого тела, обугленные. Там же, в мангале, находят два человеческих уха. Рядом в кустах – голова, но без ушей.
В истории водки следует различать историю самого слова «водка» (то есть его этимологию), историю современного напитка с этим названием и технологию производства. Ещё в конце XIX века водку производили не разведением ректификованного спирта водой до требуемой концентрации — как сейчас, а дистилляцией (перегонкой в кубе) — как самогон, виски, ром или текилу.
Польское слово «wódka» имеет исходный смысл «маленькая вода», «водичка», что сходно со значением старорусского слова «водка» — «водичка».
В русском языке название «водка»в значении спиртного напитка стало применяться после XIV века.
Термин и торговое название «водка» своё современное значение (раствор очищенного этанола в воде) получил в XIX веке.
Только за последнее время петуховской полицией было изъято семь тысяч литров алкоголя
В Петухово Курганской области, где недавно были убиты члены семьи экс-полицейского Олега Степанчука, жители боятся выходить на улицу. В городе, где незаконный алкоголь продают на каждом углу, в том числе — бывшие работники МВД, ситуация накалилась до предела. Даже в полиции говорят, что закон сейчас, скорее, на стороне преступников.
Считаю, впрочем, не лишним заметить, что рассмотрение совокупности ныне известных фактов, относящихся к неопределенным химическим соединениям, приводит меня к убеждению о том, что определенные химические соединения составляют только частный случай неопределенных химических соединений, что более полное изучение последних отразится в теоретических воззрениях на всю совокупность химических сведений.Д.И. Менделеев, Введение к докторской диссертации.
Водка считается традиционным русским алкогольным напитком. Но не все знают, что если её использовать нестандартным способом, то водка даже может стать незаменимым помощником.
Логичнее и приятнее всего водку принимать внутрь, конечно же. Однако, это далеко не единственный способ её применения. И речь сейчас идёт не о каких-то новомодных коктейлях, а о том, как и для чего можно применить водку в быту. Поехали.
Водка — напиток, который пьют как представители самой бедной прослойки населения, так и самой богатой. Водка может оказаться крайне дорогой (это зависит от производителя и ряда других деталей), что сразу переносит ее в ранг элитных напитков. На сегодняшний день самая дорогая водка стоит $3,7 млн.
В рейтинге самой дорогой водки мира есть такая, "за бутылку" которой можно приобрести прекрасный особняк. Некоторые представители рейтинга вызывают недоумение — к примеру, образец из пуленепробиваемой бутылки, толщина стенок которой достигает 30 см. Впрочем, если есть предложение — значит, есть и спрос.
В 1985 году в СССР был принято постановление «О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма и искоренению самогоноварения». Как это событие повлияло на экономику Советского Cоюза?
