Человеческий организм может быть очень удивителен и некоторые реакции иногда не поддаются объяснению с первого раза. И, как пример, одна из таких странностей этого когда при употреблении острой пищи, либо экспериментов в кулинарии, почему-то начинает течь из носа. Выглядит как-то не сопоставимо, но в целом всё довольно просто это следствие многих факторов физиологии человека.

Некоторые даже прибегают к такой хитрости, когда есть заложенность в носе, а закапать специальными препаратами нет возможности, люди употребляют что-то острое, чтобы из носа «потекло» и стало легче дышать. Но всё же это не самый лучший метод борьбы с заложенностью.

Необычный жгучий вкус перцу чили придает капсаицин. Именно этот элемент учитывается при измерении остроты перца, которая производится по «шкале жгучести Сковилла». Впервые эту шкалу предложил применить американский химик Уилбур Сковилл и с тех пор именно она используется для сравнительной оценки степени жгучести разных сортов перца. Для сравнения, сладкий болгарский перец соответствует 0 на этой шкале, соус табаско — 5000 единиц, халапеньо — 8000 единиц, острый тайский перец — 50-100 тысяч. Представляем рейтинг самых острых перцев чили со всего света начинающийся с отметки 225 тысяч (!) по шкале жгучести Сковилла.