Человеческий организм может быть очень удивителен и некоторые реакции иногда не поддаются объяснению с первого раза. И, как пример, одна из таких странностей этого когда при употреблении острой пищи, либо экспериментов в кулинарии, почему-то начинает течь из носа. Выглядит как-то не сопоставимо, но в целом всё довольно просто это следствие многих факторов физиологии человека.

Некоторые даже прибегают к такой хитрости, когда есть заложенность в носе, а закапать специальными препаратами нет возможности, люди употребляют что-то острое, чтобы из носа «потекло» и стало легче дышать. Но всё же это не самый лучший метод борьбы с заложенностью.

Читать дальше  » 

Каждый знает о перце, продающемся в таких одноразовых мельницах с пластиковой крышкой. Когда подобная штука оказывается в руках в первый раз, сразу же возникает мысль о том, что в будущем ее было бы неплохо повторно заправить вместо того, чтобы покупать еще одну колбу с перцем. Вот только как это сделать? Пластиковая крышка сидит на бутылке как влитая! На самом деле в снятии крышки нет ничего сложного, если знать, что и как сделать.

Читать дальше  » 

Овощи от местного производителя яркие и вкусные

В торговых точках Магаданской области появились новинки аграрного комплекса «Тальский» — сорта сладких перцев «Нагано» и «Триелло».

Читать дальше  » 

Перца много не бывает? Ещё как бывает. И даже опытные кулинары могут иногда от души переперчить блюдо или переборщить с чили. Что делать, когда вкусно, но ешь сквозь слёзы? Ну не выкидывать же еду… Нет. На помощь придёт кулинарная хитрость, давно известная в странах Азии.

Читать дальше  » 

У каждого из нас есть индивидуальные предпочтения в еде, которые не всегда оказываются полезными или совпадают со вкусами большинства, но иногда поесть чего-нибудь остренького любит практически каждый из нас.

Хоть острая пища и не всегда бывает полезной, полностью исключать её из своего рациона тоже не стоит, ведь её свойства имеют и положительную сторону. Так как же быть? Читать статью и разбираться, естественно!

Читать дальше  » 

Читать дальше  » 

Прекраснейшее чувство жжения после вкусного карри или сальсы — пламенная благодать, которая заставит Вас истекать потом и краснеть. Для многих людей это — одно из самых больших наслаждений в жизни. А поиски самого острого блюда становятся не то что хобби — одержимостью.

Любители остренького чувствуют себя в полной безопасности, зная, что даже если капсаицин — алкалоид, содержащийся в жгучем перце, раздражает нейроны боли во рту, вызывая жжение, то реального вреда не приносит. Спустя несколько минут чувство, будто вы подожгли себе рот, пройдет. Все это больше похоже на простую забаву, не так ли?

По крайней мере до тех пор, пока кто-нибудь не пострадает.

Читать дальше  » 

18-летняя Лиззи Вурст и 22-летняя Сабрина Стюарт решили записать видео, в котором они пробуют каролинского жнеца — сорт самого острого перца чили в мире (2,2 миллиона единиц по шкале Сковилла). Однако финал для них стал весьма неожиданным.

Читать дальше  » 

На YouTube полно роликов о том, как люди поедают «самый острый перец на планете» и потом весело страдают. «Идиоты», — скажешь ты. И, возможно, окажешься не прав. Научный мир уже давно присматривается ко всяким термоядерным чили и халапеньо и находит в них все больше пользы для здоровья.

Читать дальше  » 

Необычный жгучий вкус перцу чили придает капсаицин. Именно этот элемент учитывается при измерении остроты перца, которая производится по «шкале жгучести Сковилла». Впервые эту шкалу предложил применить американский химик Уилбур Сковилл и с тех пор именно она используется для сравнительной оценки степени жгучести разных сортов перца. Для сравнения, сладкий болгарский перец соответствует 0 на этой шкале, соус табаско — 5000 единиц, халапеньо — 8000 единиц, острый тайский перец — 50-100 тысяч. Представляем рейтинг самых острых перцев чили со всего света начинающийся с отметки 225 тысяч (!) по шкале жгучести Сковилла.

Читать дальше  » 

Для кого-то острый перец – это афродизиак, для кого-то – боль во рту, а для кого-то – что-то более экстремальное. В перцах присутствует алкалоид капсаицин, у которого есть много способов применения даже для тех, кто не особо любит острую пищу. Применяется капсаицин как в медицинских, так и в промышленных целях. Исследователи изучают возможность применения капсаицина для лечения рака, уменьшения артритных болей, предотвращения инфарктов и инсультов. Вот десять примеров использования капсаицина:

Читать дальше  » 

Думаю, что нет смысла об"яснять насколько красив, вкусен и ароматен перец. И он сам по себе такой, что с ним что хочешь, то и делай: его можно жарить, парить, варить, запекать и даже есть сырым.

Читать дальше  » 

 

Когда не хочется мяса...

Читать дальше  » 

Вкусные с аппетитной хрустящей корочкой… Один из множества вариантов этого популярного блюда – так называемые “ленивые” драники или “ежики”.

Читать дальше  » 

Читать дальше  » 

Блюдо получается очень ароматное, перец впитывает в себя запах колбасок, а колбаски запах перца.А если делать с полукопченой колбасой, тогда еще и запах копчености присутствует.

Читать дальше  »