Предисловие
Пчеловодство — полезная и увлекательная отрасль сельского хозяйства. Пчелы дают высоко питательный и диетический продукт — мед и ценный продукт для промышленности и медицины — воск. В последние два десятилетия от пчел стали получать, кроме меда и воска, лечебные продукты — маточное молочко, пергу, прополис, пчелиный яд. Пчелы также приносят очень большую пользу сельскому хозяйству. Собирая нектар и пыльцу, они повышают урожайность многих сельскохозяйственных культур, например, садовых, огородных, бахчевых, подсолнечника, рапса, гречихи, горчицы, клевера.
Кроме сказанного, пчеловодство оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Общеизвестно, что лица, занимающиеся пчеловодством, живут долгие годы, работают до глубокой старости, редко болеют, многие годы сохраняют бодрость духа, ясность мысли, оптимистическое настроение.
Благотворное влияние пчел и их продуктов на организм пчеловода, как показали российские и зарубежные исследователи, заключается в том, что продукты жизнедеятельности пчел — мед, воск, маточное молочко, прополис, пчелиный яд — обладают активными, хорошо выраженными профилактическими и лечебными свойствами.
Постоянный контакт пчеловода с пчелами и продуктами их жизнедеятельности укрепляет здоровье человека, задерживает развитие старческих недугов и продлевает трудоспособность.
Интерес к продуктам пчеловодства, как к профилактическим и лечебным средствам, с каждым годом растет. Регулярно при конгрессах по пчеловодству созываются поочередно в разных странах международные симпозиумы по апитерапии (апис — пчела, терапия — лечение). На этих симпозиумах обсуждаются вопросы технологии получения лечебных продуктов от пчел, способы их хранения, изготовления из них тех или иных лечебных препаратов, способы их применения и, наконец, эффективность действия на организм человека и животных.
Далее