Что такое ферменты и как они работают?

Интересное

Ферменты — это биологические молекулы (обычно белки), которые значительно ускоряют скорость практически всех химических реакций, происходящих внутри клеток. Они жизненно важны для жизни и выполняют широкий спектр важных функций в организме, таких как помощь в пищеварении и обмене веществ.

Благодаря процессу ферментации у нас есть и чаи, и соленья-варенья.

Продукты, облегчающие похмелье

Интересное

В следующий раз, когда захотите возместить ущерб, нанесенный организму алкоголем, чрезмерно выпитым предыдущим вечером, задобрите его гнев в виде похмелья с помощью комбучи или кимчи. Эти и любые другие ферментированные продукты

Продукты питания, изготовляемые с помощью брожения

помогут быстро и натурально вернуть вас к хорошему самочувствию.

Как это работает: избыток спиртных напитков — даже единовременный — может внести дисбаланс в хрупкое равновесие хороших и плохих бактерий, что повредит внутренним стенкам кишечника. Регулярное потребление ферментированных продуктов или добавок с пробиотиками помогает заново «заселить» кишечник необходимыми полезными бактериями, уменьшая ущерб, наносимый ему алкоголем. Такие ферментированные продукты, как кимчи, также содержат витамины группы В, уровень которых может быть уменьшен под воздействием спиртных напитков, а содержащиеся в них органические кислоты облегчат головную боль и тошноту. Сделайте одолжение своему организму, поев ферментированные продукты до и после «возлияния».

Под катом еще народные советы, как предотвратить похмелье.

Читать дальше »